Pâques prend l’accent picard
Date: 5 avril 2019
A la recherche d’idées pour fêter Pâques ? Valorisez les produits locaux de Picardie et découvrez les saveurs que nous vous proposons pour cette occasion !
PLATEAU APERO : ouvrez les festivités dans la bonne humeur grâce à nos plateaux apéros locavores : macarons au fromage, roulés gourmands, toasts tapenade, charcuterie en chiffonade, haricots de Soissons, cakes aux saveurs locales, champignons surprises… viendront aiguiser l’appétit des fins palais. Pensez à réserver ! 5,50€/personne
Vous pouvez aussi agrémenter votre apéritif de Croquilles d’escargots, ou de tranchettes de saucisson pur boeuf, produits en Picardie.
FOIE GRAS : cru ou mi-cuit, c’est l’incontournable des fêtes. Nous travaillons avec Fanny & Bertrand (Canardises des 3 Vallées) depuis 2008. Ce sont des éleveurs de canards dans l’Aisne, passionnés par leur métier, qui nous proposent un produit de qualité.
Suggestion d’accompagnements : Confit d’oignon, Confit de poire, Confiture de Figues, notre “Cœur Prisonnier” Gelée de pomme de Picardie, etc..
SAUMON ET TRUITE FUMEE :
Egayez aussi votre table avec notre Truite Arc en Ciel fumée, en petites tranches, ou avec notre saumon fumé écossais label rouge, fumé artisanalement par le Fumoir du Vexin (Oise).
CAISSETTES D’AGNEAU :
Nous vous proposons de l’agneau en caissette – en ½ ou en ¼ d’agneau : en gigot ou épaule désossés, côtes, merguez – à 17€90/kg
Gigot ou côtes d’agneau : une saveur délicate pour Pâques
PLATEAU DE FROMAGES spécial Pâques !!! : Chez Coeur de Picardie, nous vous proposons une large gamme de plus de 200 fromages pour réaliser des plateaux uniques et entièrement personnalisés. Rollot, Tomme au foin, Bray à la cameline, Maroilles pour les essentiels picards, mais aussi Comté, Morbier ou Pavé du Caussenard sont au rendez-vous.
Contactez-nous pour sélectionner vos fromages préférés !
CHAMPAGNE* : vous le savez sans doute, il existe du Champagne* Picard… Le sud de l’Aisne assure 10 % de la production du “breuvage des rois” en appellation d’origine “Champagne*”. Nous vous proposons, chez Coeur de Picardie un brut rosé et un brut sélection signés de la maison Gratiot Delugny.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier avec modération.