Viandes du Terroir, la bonne idée !
Date: 19 juillet 2020
Les derniers scandales sanitaires ont malheureusement révélé que, trop souvent, l’origine et la qualité de la viande que nous cuisinons nous sont inconnues. Cette opacité est un principe que nous ne pouvons pas tolérer. C’est la raison pour laquelle Coeur de Picardie vous propose des caissettes de viande de qualité et d’origine contrôlées. La qualité de l’alimentation, le respect des animaux et la traçabilité sanitaire sont pour nous essentiels pour vous garantir des viandes savoureuses et favorables à notre santé.
Le bœuf : Issues de la race charolaise finie à la graine de lin (riche en oméga 3), réputée pour sa saveur, nos viandes de bœuf sont 100% bouchères.
Colis 5 kg à 19€90 le kg (rôti/steacks/tournedos/entrecôte/steacks hachés ou merguez)
Colis 10kg à 16.90€ le kg (idem + faux filets/bourguignon/pot au feu/cheveux d’ange bolo/merguez/steacks haché)
Livraison toutes les semaines
Le porc : Élevé comme autrefois sur paille et nourri aux céréales de la ferme et à la graine de lin, riche en oméga 3 (qui donne à la viande une saveur et un moelleux incomparable), notre porc fermier nous vient de la Ferme des Trois Châtaigniers, dans la Somme. L’exploitation pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement avec la technique du non labour, une utilisation fortement diminuée des produits phytosanitaires et des cultures intermédiaires innovantes évitant le lavage des sols.
Livraison toutes les semaines
Le veau : Les veaux que nous sélectionnons sont eux aussi d’origine picarde (Ferme d’Epeau et Clarisse Frémaux à Reuil sur Breche). Issus de la race Charolaise, les veaux sont élevés sous la mère et bénéficient d’une alimentation équilibrée, composée d’herbe et de céréales.
Livraison toutes les semaines
Le canard : Nos viandes de canard proviennent de l’Aisne (Canardises des Trois Vallées). Nos colis contiennent une large variété de pièces : magrets, cuisses, tournedos, saucisses, aiguillettes, pâté de canard au foie gras vous raviront !
Livraison tous les 15 jours
La volaille : Nos volailles (Ferme de Choqueuse) profitent du grand air et se nourrissent des céréales produites sur l’exploitation. Elles reçoivent une alimentation naturelle. Nous les avons sélectionnées pour la qualité de leur viande et la délicatesse de leur goût. Nous vous proposons une large gamme de saveurs (poulet fermier, pintade fermière, poule, coq et volailles festives, …)
Livraison toutes les semaines
Le lapin : en provenance de la Somme, les lapins reçoivent une alimentation à base unique de produits végétaux : céréales, luzerne, pulpes de betteraves, tourteaux végétaux…
Ils ont une viande ferme et savoureuse grâce à une période d’élevage suffisamment longue.
Livraison toutes les semaines
L’agneau : en provenance de la Somme.
Livraison toutes les semaines
Nos éleveurs locaux travaillent avec des abattoirs réputés pour l’attention qu’ils portent aux animaux dans le processus d’abattage, la qualité de leurs services vétérinaires et la rigueur de leurs contrôles sanitaires. La qualité sanitaire fait également l’objet de vérifications strictes tout au long du processus de transformation. Chaque morceau est emballé, mis sous vide, étiqueté avec sa dénomination, sa date d’emballage. Toutes les viandes vous sont livrées extra-fraîches. Origine Picardie Garantie. Enlèvement au magasin Cœur de Picardie à Crèvecoeur-le-Grand).
Profitez de nos viandes de qualité en commandant nos caissettes.
Téléchargez nos tarifs ici et commandez au 03-44-48-16-97.
